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溶解氧检测仪测量原理：氧气在水中的溶解度取决于温度、压力和水中溶解的盐分。溶解氧检测仪的传感部分由金电极（阴极）、银电极（阳极）和氢氧化钾电解液组成，氧通过膜扩散进入电解液与金电极和银电极构成测量回路。当在溶解氧检测仪的电极上施加0.6-0.8V的极化电压时，氧气通过膜扩散，阴极释放电子，阳极接受电子产生电流。整个反应过程为： 阳极Ag+Cl→AgCl+2e- 阴极O2+2H2O+4e→4OH- 根据法拉第定律：流过溶解氧检测仪电极的电流与氧分压成正比，在恒温条件下电流与氧浓度之间的关系呈线性关系。 溶解氧含量的表示：溶解氧含量有3种不同的表示方式：氧分压(mmHg)；百分比饱和度（%）；氧气浓度（mg/L或10-6）。 (1)分压表示法：氧分压表示是最基本、最本质的表示。根据亨利定律，P=(Po2+P H2O）×0.209，其中，P为总压；Po2为氧分压（mmHg）；PH2O为水蒸气分压；0.209为空气中氧的含量。 (2)百分比饱和度表示法：由于曝气发酵的复杂性，氧气分压无法计算。在这种情况下，百分比饱和度的表示法是合适的。例如，标定时的溶解氧设置为100%，当零氧为0%时，反应过程中的溶解氧含量为标定时的百分比。 (3)氧浓度表示法：根据亨利定律，氧浓度与其分压成正比，即：C=Po2×a，其中C为氧浓度（mg/L）；Po2为氧分压（mmHg）；a为溶解度系数（mg/mmHg·L）。溶解度系数a不仅与温度有关，还与溶液的成分有关。对于温度恒定的水溶液，a为常数，则可测量氧的浓度。氧浓度表示法在发酵工业中不常用，但在污水处理、生活饮用水等过程中都用氧浓度来表示。
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