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在污水处理过程中，有数百种有机物，要对这些有机物一一分析，既耗时间，又耗药品。经过研究发现，所有的有机物都有两个共性：一是它们都是由碳氢化合物组成的；二是大部分有机物可被化学氧化或微生物氧化，其碳和氢分别对氧形成无毒无害的二氧化碳和水。 污水中的有机物在化学氧化过程和生物氧化过程中都会消耗氧气。废水中的有机物越多，消耗的氧气就越多，二者之间呈正比关系。 因此，将污水用化学药剂氧化所消耗的氧气量称为COD（化学需氧量），污水中微生物氧化所消耗的氧气量称为BOD（生化需氧量）。 由于COD(Chemical Oxygen Demand)和BOD(Biochemical Oxygen Demand)可以综合反映水中所有有机物的量，所以这类检测仪器也比较多，检测方法简单，可以在短时间内得到检测结果，因此被广泛应用于水质检测分析上，成为水质监测的重要指标和水体环境监测的重要依据。 实际上，COD（Chemical Oxygen Demand）不仅与水中的有机物发生反应，还代表水中具有还原性的无机物，如硫化物、亚铁离子、亚硫酸钠等。如污水中的亚铁离子在中和池中去除不彻底，在生化处理出水中，就会含有亚铁离子，出水COD（化学需氧量）可能超标。 污水中有些有机物可以被生物氧化（如葡萄糖和乙醇），有些只能被生物氧化部分降解（如甲醇），有些有机物不能被生物氧化降解，有些有毒（某些表面活性剂）。这样，污水中的有机物就可以分为两部分，可生化降解的和不可生化降解的有机物。 习惯上，COD（化学需氧量）基本上代表了污水中的所有有机物，BOD（生化需氧量）是污水中能被生物降解的有机物，所以COD和BOD的差值，就可以说明污水中不能被生物降解的有机物。
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