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PH，即酸碱度的表示，是表示溶液或物质的pH值的一种方法。 pH值有一定的范围，分为0-14的范围，其中0-7为酸性，7为中性，7-14为碱性。任何物体或溶液都有一个 pH 值。生活中，洗衣粉是碱性的。一般PH值在9-10左右。我们的柠檬是酸性的，pH值在2-2.5之间。我们人的皮肤也是有PH值的，皮肤呈弱酸性，PH值在5-5.6左右。 生活中常见的检测PH值一般有两种，一种是PH试纸，一种是PH测试剂。 PH试纸是石蕊试纸，是从石蕊地衣中提取的紫色浸液。遇酸呈红色，遇碱呈蓝色。利用这一特点，将试纸用石蕊浸渍液浸泡，然后烘烤干燥，就制成了实验中常用的酸碱试纸——石蕊试纸。 pH试纸的应用非常广泛。这是一张现成的试卷。使用时撕下一条试纸，用干玻璃棒蘸取一滴待测溶液，滴在试纸中间，然后根据试纸颜色溶液的pH值即可与标准比色卡对比变化即可得知，非常方便。 PH测试剂也是和试纸一样的方法。使用时，将测试剂滴入待测液体或待测物体中，观察颜色变化，再与标准比色卡对比，也可检测酸碱度。 PH试纸和PH测试液操作简单，使用方便，但度数很低，测量结果只能表示一个大概的范围，达不到科研或技术研究要求的度数。 因此，需要使用更多的测量方法，即pH计。 pH计采用电极法测量。 pH计仪器的级别分别为0.2、0.1、0.02、0.01、0.001。 pH计可以更好地控制化学反应，达到提高生产率、产品质量和安全生产的目的。具有自动记录功能的 pH 测量系统还可以为起诉污染公害提供证据。某些批量生产过程（例如，一些化肥生产、食品加工过程）采用pH计后可以变为连续生产模式。现代工业中使用的 pH 计比所有其他类型的连续分析仪器的总和还要多。几乎每个需要水的生产部门都需要一个 pH 计。应用范围从工业用水和废物处理到采矿中的浮选工艺，包括纸浆和造纸、金属加工、化学品、石油、合成橡胶生产、发电厂、制药、食品加工等。 在不同的环境和场所，测量pH值的方法也不同，所以要选择合适的方法测量pH值。 
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