水中氨氮是评价水质污染度的一个重要指标，氨氮是指水中以游离氨（NH3）和铵离子（NH4）形式存在的氮。动物性有机物的含氮量一般较植物性有机物为高。同时，人畜粪便中含氮有机物很不稳定，容易分解成氨。因此，水中氨氮含量增高时指以氨或铵离子形式存在的化合氮。目前很多污水排放企业，水产养殖行业都需要对氨氮进行处理和检测。

　　氨氮快速分析仪常用的方法主要有以下几种：

　　1. 比色法：利用氨氮与某些试剂反应产生颜色变化的原理进行测定。常用的试剂有硫酸亚铁、碘化钾等。

　　2. 分光光度法：利用氨氮与某些试剂反应后吸收特定波长的光线的原理进行测定。常用的试剂有硫酸亚铁、碘化钾、硝酸银等。

　　3. 电化学法：利用氨氮与电极反应产生电流或电压的原理进行测定。常用的电极有银电极、铂电极等。

　　4. 气相色谱法：利用氨氮与某些试剂反应后在气相中的分布情况进行测定。常用的试剂有硫酸亚铁、碘化钾等。

　　5. 离子色谱法：利用氨氮与某些离子反应后在离子交换柱中的保留时间进行测定。常用的离子交换柱有阴离子交换柱、阳离子交换柱等。

　　这些方法各有优缺点，具体选择何种方法应根据实际情况进行考虑，例如测定的样品类型、精度要求、操作便捷性等因素。